Cookies mit Schokotröpfchen (glutenfrei, maisfrei)
Lecker und einfach! Ein ganz normales glutenhaltiges Rezept einfach mit Smartmehl 1zu1 glutenfrei gemacht! Kein zusätzliches Bindemittel ist notwendig. Je länger du sie backst desto kunspriger werden sie.
Portionen: 18 Stück
Zutaten
- 200 g Smartmehl 1zu1
- 130 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100 g Schokotröpfchen
Anleitungen
- Backofen auf 180 C O/U vorheizen
- Butter, Zucker und Ei in den Mixtopf geben und 1 Minute /Stufe 3 verrühren bzw. gut verrühren
- Mehl, Backpulver und Salz dazu geben und 1 Minute/ Stufe 4 verrühren
- Schokotröpfchen dazu geben und 10 Sek / Linkslauf / Stufe 2 verrühren bzw. mit einem Spatel unterheben
- Mit einem Portionierer Kugeln auf das mit Backpapier ausgelegten Backblech geben. Genug Abstand zueinander halten (ca 3 cm)
- Im vorgeheizten Backofen 180 C O/U 12-15 fertig backen
- Die Cookies sind direkt nach dem Backen sehr weich. Es ist wichtig sie auf dem Backblech abkühlen zu lassen.