• Backofen vorbereiten: 

  Backofen auf 240°C vorheizen.
• Hefevorteig herstellen: 

  Gekochte Rote Bete, Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und mit dem Thermomix auf Stufe 6 / 10 Sekunden pürieren. Mit einem Spatel nach unten schieben, anschließend im Thermomix Stufe 1/37°C/1 Minute mixen.

  Ohne Thermomix die gekochte Rote Bete, Wasser, Hefe und Zucker gut zusammen purieren. Hefevorteig 15 Minuten stehen lassen.
• Teig bearbeiten: 

  Ohne Thermomix erst die Glutenfreien Mehle vermengen. Mit Thermomix ist dies nicht notwendig.
• Mehlmischung und die restlichen Zutaten ink. Kürbiskerne zum Hefevorteig dazugeben und zu einem glatten homogenen Teig kneten. Im Thermomix 5 Min. auf Teigstufe. In der Küchenmaschine 8 Min. auf mittelere Stufe. Mit dem Handrührer 15 Min. auf höchster Stufe.Teig 10 Minuten ruhen lassen.
• Brot backen: 

  Bei 240°C Umluft im vorgeheizten
• Ofen (bitte Temperatur mit einem Thermometer überprüfen) für ca. 40 Min. im geschlossenen Bräter backen.
• Temperatur auf 220°C herunter drehen und 30 Min. weiter backen.
• Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen

• Dein Brot erst anschneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist. Mit Eurem Lieblingsbelag oder einfach pur genießen!
  
• Gutes Gelingen und vergiss bitte nicht, deine Ergebnisse im Kommentar zu teilen! 😊👍