Glutenfreie Nudeln ohne Eier im Pasta Maker (maisfrei, eifrei)
Die besten und leckersten glutenfreien Nudeln sind natürlich selbstgemacht. Dieses Rezept ist schon zwei Jahre alt, aber immer noch das Beste für Nudeln. Ohne Eier ♥️. Dieses Rezept ist für den Pasta Maker und funktioniert mit allen originalen Matrizen.
Portionen: 360 g
Zutaten
Oder
- 200 g Reismehl Extra Fein
- 50 g Val and Pri Bio Quinoamehl oder anderes Vollkornmehl nach Wünsch. Wassermege anpassen!
- 5 g Xanthan
Dazu
- 110 g Wasser Wassermenge anpassen!
- 5 g Olivenöl
Anleitungen
- Teig herstellen:Trockene Zutaten gut vermengen und in den Behälter geben. Flüssige Zutaten in einer Schüssel kurz mischen und langsam in den Behälter gießen. Das Programm für 300 g Mehl laufen lassen.
- Teig bearbeiten:Fertigen Nudelteig mit den Händen zerkleinern und wieder in den Behälter geben. Programm nochmals laufen lassen.
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